雨中大澳

旅程日期：2000年6月18日　　文：永言
颱風之下
　　六月十八日，颱風迫近，只好取消原定的行山計畫。朋友於是建議改到大澳走走，看一看雨中水鄉是何等模樣。 到過大澳多次，這次打算找些新元素。東鑽西闖，走入了一條從未到過的小「橋」，忽爾覺得眼前的風貌比起常從書中看到的數個大澳標準鏡頭更有風味。雨不停打下，雨中的大澳果然別有景緻。這是當天的一大驚喜。
　　
老闆娘口中的大澳點滴
　　雨漸大，只好撤退。掃興之際，走入一間毫不起眼的小麵店，那裡令人驚喜的不是食物，是和親切老闆娘近二個小時的閒談。老闆娘訴說關於大澳的二三事，你又知多少呢？
　　
『大戲』
　　和其他鄉村一樣，大澳經常都有搭棚做大戲，既為酬神，亦為娛樂居民。最鼎盛時，一年竟有廿多次演出，演出者更不乏如新馬師曾的名伶呢！
　　
　　不說不知，原來戲棚的方向大有學問，若為酬神演出，戲棚就必朝向該廟所在，如分流的天后廟在大澳辦戲台，其棚就要遙對分流。當日正是大澳楊侯誕前，果見寶珠潭濕地上築有一正向楊侯古廟的大竹棚。
　　
　　如此大陣仗，經費何來？原來每到捕魚季節，漁船陸續出海，回來時最多魚獲的叫「頭船」，最少的則叫「尾船」，頭船船主既得實利，又得彩頭，大部分辦大戲的經費也就往往著落在頭船船主身上了。
　　
　　可是漁業式微，老闆娘透露現在全大澳只剩七艘蝦艇，風光不再，以往一年廿多套大戲的日子也不復見了。
　　
大澳特產
　　遊客到大澳，定會留意到街上有不少售賣鹹魚的店舖，大家想當然地以為這些都是地道大澳水鄉特產，錯了！老闆娘告訴我們真正大澳製造的鹹魚少之又少，除非你有親朋戚友是大澳居民，否則休想一嚐美味。我們在街上看的都只是來自菲律賓、越南或澳門，那麼總有優劣之分吧？這時老闆娘在教路：「到日利買來自澳門路環的三牙畫或馬有吧！」
　　
　　若數大澳美食，大家自會想到柴火蒸的茶果或街邊的燴魷魚，老闆娘則有另類一點的介紹---永記燒肉。每月逢初一、十五或每年六月初六永記(正確地址不詳)均有美味燒肉出售，每斤七十元，必定大排長龍云云。我們至今仍無緣品嚐，但單聽老闆娘的描述已是食指大動，他日定必一試。
　　
　　二個小時，話題很多，如鬼節燒大樹王(鬼王)習俗、黃惠琼姑娘的二三事、大澳蝦膏今昔、大澳的未來發展、大澳土生土長的新一代去向等等，不能盡錄。原來遊覽一個地方，除了行、吃、拍照外，更有趣而又更有人情味的途徑是坐下來「吹吹水」。
　　
　　雨停了，匆匆離去，老闆娘仍不忘提議我們回來看大戲。萍水相逢，不通姓名，但那天的談笑仍歷歷在目，在此謝過。
　　
無情大火
　　那次之後，原打算農曆七月時重遊兼看燒大樹王習俗，豈料兩個星期後(七月二日)傳來了大澳大火的消息！我至今仍未重訪，不知如何？在此願大澳早日回復舊貌，居民出入平安。
　　
住宿
　　若想一試住棚屋滋味，可致電29857791周仿妹洽，其屋近新基橋， 大棚可容十多人，一晚$1200 (約一年前入住福金伯的棚，只需$500一晚，惜福金伯的兩間棚都被大火燒毀了，獨市生意，真可謂水漲船高!!!)